Üretime elverişli 1. Sınıf Gürgen(Kayın) ağaçları ustalarımız tarafından özenle seçilir.

Özenle seçilmiş ağaçlar işlenmeden önce özel sistemde kurutularak 2 yıl dinlendirilir.

Dinlendirme aşaması biten ağaçlar müşterilerimiz talepleri doğrultusunda istenilen ebat ve özelliklerde ustalarımızın ellerinde özenle şekillendirilerek hazır hale getirilir.

Talep doğrultusunda hazırlanan ürünler özenli bir biçimde teslimata hazırlanır ve en kısa zamanda siz değerli müşterilerimize teslim edilir.

Ekmek, insanoğlunun bilenen en eski, en temel ve en önemli gıda maddesidir. Kabul gören en eski hikayeye göre ,ateşin bulunuşunun ardından ilk insanlar su ile ıslatılmış ve kendi haline bırakılmış buğday kırmasında gözenekler meydana geldiğini görmüşler ve kütleyi sıcak taşlar üzerinde pişirdiklerinde lezzetinin iyi olduğunu keşfetmişlerdir.

İçeriği bakımından, sağlığa faydaları ve zararları ile ilgili pek çok görüş sunulan ekmek dengeli ve kontrollü olarak tüketildiğinde bir çok faydası bulunmaktadır.

      1.Mikro Besinler İçerir: Demir,B1,B2,B3 Vitaminleri,Folik Asit

      2.Ekstra Besin Sağlar: Sağlıklı bileşenler içerir ve kalp sağlığına iyi gelen içerikler barındır.

      3.Tokluk Hissi Verir: Yüksek karbonhidrat içeriği ve kullanılan mayanın etkisi ile tokluk hissi verir.

Malzemeler:

6 su bardağı un

2,5 su bardağı ılık su

1/2 su bardağı ılık süt

1 paket instant maya

3 tatlı kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

Ilık süt, su, maya ve şekeri derince bir kaba aktarın ve maya çözünene dek tahta bir kaşık yardımı ile karıştırın. Ardından tuzu ve unu yavaşça ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur kıvamını alan hamuru 1 saat üzerini kapatarak mayalanmaya bırakın.

Oda sıcaklığında mayalanmaya bıraktığınız hamurunuzun iki katına çıktığını göreceksiniz. Hamurunuzu unladığınız tezgahınızın üzerine alarak 1 dakika daha yoğurun ardından şekil vererek kalıbınıza ya da tepsinize yerleştirin. Ortalama 45 dakika daha hamurunuzu mayalanmaya bırakın.

Pişirmeden önce ekmeğinizin üzerine hafifçe su serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırınınızda 30-35 dakika pişirin.

Dokusu daha güzel ekmekler elde etmek için fırınınıza pişirme esnasında 1 kase su ekleyin.

Tarih öncesi devirlerde ateşin bulunması ve tarım toplumuna geçiş beraberinde bazı meslekleri doğurmuştur. Bunlardan biride Fırıncılıktır. Eski Mısır, Antik Yunan ve Roma İmparatorluğunda buğday ticaretinin yoğunluğu ile bağlantılı olarak ekmek yapımı ve fırıncılık ayrı ve önemli bir değere sahip olmuştur.

Fırıncı, geleneksel usuller ya da modern tekniklerle çalışan, hazırlanan ekmeği pişiren ve piyasaya sunulmasını sağlayan kişilere verilen addır.